Carence en azote (N)

Se manifester à tous les stades de croissance

et de développement de la plante.
Les premiers signes se manifestent généralement

sur les vieilles feuilles par jaunissement au fur et à mesure

que l’azote se déplace vers et dans les feuilles plus jeunes

et plus productives.

Diminution du développement de la plante (plante plus petites),

feuilles plus petites, entre nœud plus court.

La floraison et la fructification sont également touchées

(fruits petits, de qualité médiocre et mûrs précocement).

Teneur en protéines insuffisante. 

Dans les cas les plus graves, les feuilles finissent par se nécroser.
En fonction du type de carence, les symptômes peuvent varier.

L'azote stimule l'assimilation du molybdène et du magnésium. 

Ne pas confondre :

- Carence en azote ➛ en premier, jaunissement des vieilles feuilles.

- Carence en soufre ➛ en premier, jaunissement des jeunes feuilles

Causes 
= Faible disponibilité : 

   - Apport trop faible,

   - Entrainement hors de porté des racines,

     ex : grosse partie assimilé par les micro-organismes,

            je pense aux champignons qui dégradent le bois

            (écorce de pin),

     ex : absorption par les adventices de croissance plus rapide.

= Mauvais enracinement de la plante.
= Déficit ou excès hydrique,
   ex : sol trop sec, ou lessivé.

= Problèmes liés au sol :

   - Structure du sol trop drainant (sableux),

     ex : lessivage de l'azote. 
   - Problème de pH,

   - Sol pauvre en humus.

= Problème climatique :
   - Température trop basse.

Remède
= Faire des apports d'azote,

   ex. : sang  séché.

= Revoir les apports d'eau.

                  = Contrôle physico-chimique du sol :

                     - Rectifiez la structure du sol,

                     - Contrôle et rectification du pH,

                     - Contrôle et correction de l'EC*,

                     - Contrôle de la concentration des antagonistes de N

                        (P, K, Cu),

                     - Faire des amendements si nécessaire.

                  = Augmentez la température dans la serre.

Excès d'azote

L'azote en excès est antagoniste du cuivre, du phosphore

et du potassium et du soufre.

* EC ou électro-conductivité :

   Valeur qui quantifie la teneur en sel

   d'un milieu (eau, milieu de culture, etc...).